IHクッキングヒーターでの調理体感レポート
こんにちは森田です。
今朝の大阪交野市は曇り空、気持ち涼しめに感じます。
台風14号が本日西日本へ上陸するようで、近畿を明日の午前中に通過する予想。
コロナ・長雨・台風上陸と続きますが、元気出して頑張りましょう。
今日はお約束通り、IHクッキングヒーターのお話です。
オール電化ブームで一気に普及した今やお馴染みのIHクッキングヒーター(以降IH)ですが、まだまだガスコンロに比べて利用者さんは少ないと思います。
以前は関西電力さん主催で「IHお料理教室」が頻繁に開催されており、その頃参加した時のレポートですが基本機能は変わっていませんのでご紹介致します。
IHに加熱調理機を変更しようとお考えの方はご参考にしてください。
“男子厨房に入るべからず”は過去の話、何事も経験することが大切!と森田がお料理教室に参戦!
まずは揚げ物を180℃の温度設定でカラッと。
こんなことを言ってはなんですが、食材を投入してもIHが設定温度を守ってくれるので誰が揚げても、美味しく出来ます。
冷めても、カリカリ、べちゃっとせずに美味しい。
水分の多い野菜がカリッと揚がりました。
魚焼きロースターは、「切り身」を選ぶだけでオートマチック。(機種によります)
外はこんがり、中はジューシー。
鮭の切り身がきれいに焼けました。
両面焼きグリルなので裏返す手間なく調理。
お任せなので、お魚を真っ黒に焦がしたりすることはないでしょう。
煮物もで火力が強いので早く出来上がります。
途中まで3kw側の強火で煮込むのがコツ。
手早く煮物が作れます。
炒め物も強火でサッと。
基本フライパン返しをしなくても、ガス火と違って火力は均一なので大丈夫。
私の手さばきはいかがですか?
ついに野菜たっぷりランチ完成!
左が「そら豆とあさりのパスタ」真ん中がチキンとキャベツのスープ、右が野菜のフライ・アイオリソース・・・・がかかっていませんねぇ。
ちょっと撮影が早かったようです・笑
※アイオリソース・・にんにくのすりおろし、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜたソース。美味しいです。
こちらがデザート・・こちらもIHで簡単に作れました。
林檎とレーズンのバター煮、さっぱりしていて美味しかったですよ。
早速頂きマース!! 「美味しい、美味しい」 ウハウハ行ってますねー(笑)
火の通りもしっかり、美味しく頂きました。
お手入れもガスコンロのようにゴトクが無いのでサッと一拭き。
お手入れラクラクです。
本格調理をお望みの方は、やはりガス火を選択されることが多いようですが、共働き世帯ならお手入れが楽なIHでしょうか。
鍋だけ温めるので熱効率が良く、夏場の調理がガス火程熱くないのもメリットですね。
加熱で鍋は熱くなり、本体の余熱もあるので、全く火傷は無縁という事ではありませんが、火を使わないのでシニアの方にもオススメです。
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