こんにちは森田です。

今朝の大阪交野市は曇り空、気持ち涼しめに感じます。

台風１４号が本日西日本へ上陸するようで、近畿を明日の午前中に通過する予想。

コロナ・長雨・台風上陸と続きますが、元気出して頑張りましょう。

今日はお約束通り、IHクッキングヒーターのお話です。

オール電化ブームで一気に普及した今やお馴染みのIHクッキングヒーター（以降IH）ですが、まだまだガスコンロに比べて利用者さんは少ないと思います。

以前は関西電力さん主催で「IHお料理教室」が頻繁に開催されており、その頃参加した時のレポートですが基本機能は変わっていませんのでご紹介致します。

IHに加熱調理機を変更しようとお考えの方はご参考にしてください。

“男子厨房に入るべからず”は過去の話、何事も経験することが大切！と森田がお料理教室に参戦!

まずは揚げ物を１８０℃の温度設定でカラッと。

こんなことを言ってはなんですが、食材を投入してもIHが設定温度を守ってくれるので誰が揚げても、美味しく出来ます。

冷めても、カリカリ、べちゃっとせずに美味しい。

水分の多い野菜がカリッと揚がりました。

魚焼きロースターは、「切り身」を選ぶだけでオートマチック。（機種によります）

外はこんがり、中はジューシー。

鮭の切り身がきれいに焼けました。

両面焼きグリルなので裏返す手間なく調理。

お任せなので、お魚を真っ黒に焦がしたりすることはないでしょう。

煮物もで火力が強いので早く出来上がります。

途中まで３ｋｗ側の強火で煮込むのがコツ。

手早く煮物が作れます。

炒め物も強火でサッと。

基本フライパン返しをしなくても、ガス火と違って火力は均一なので大丈夫。

私の手さばきはいかがですか？

ついに野菜たっぷりランチ完成！

左が「そら豆とあさりのパスタ」真ん中がチキンとキャベツのスープ、右が野菜のフライ・アイオリソース・・・・がかかっていませんねぇ。

ちょっと撮影が早かったようです・笑

※アイオリソース・・にんにくのすりおろし、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜたソース。美味しいです。

こちらがデザート・・こちらもIHで簡単に作れました。

林檎とレーズンのバター煮、さっぱりしていて美味しかったですよ。

早速頂きマース！！　「美味しい、美味しい」　ウハウハ行ってますねー（笑）

火の通りもしっかり、美味しく頂きました。

お手入れもガスコンロのようにゴトクが無いのでサッと一拭き。

お手入れラクラクです。

本格調理をお望みの方は、やはりガス火を選択されることが多いようですが、共働き世帯ならお手入れが楽なIHでしょうか。

鍋だけ温めるので熱効率が良く、夏場の調理がガス火程熱くないのもメリットですね。

加熱で鍋は熱くなり、本体の余熱もあるので、全く火傷は無縁という事ではありませんが、火を使わないのでシニアの方にもオススメです。

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