こんにちは、交野市・枚方市・寝屋川市を中心に自然素材を使った木の家を建てている、日伸建設の森田です。

毎日の事なので家事動線を考える事は大切です。

今日はキッチンのレイアウトの効率について考えてみましょう。

「ワークトライアングル」という考え方がありますが、シンク・コンロ・冷蔵庫の３カ所を線で結んだときにできる三角形の動線をいいます。

この３辺の距離が長いと、調理作業にムダな動きが多くなるといわれています。

逆に、短くなりすぎると作業スペースが不足します。

また、ワークトライアングルは正三角形に近いほど作業動線が良いと一般的にはいわれています。

コンロ・シンク・冷蔵庫の３カ所は頻繁に利用するものですから、この距離が均等にあることで動線がスムーズになり、調理をする際にもムダな動きを軽減する事ができます。

まず家のキッチンでワークトライアングルの動きを確認すると良いでしょう。

ワークトライアングルの長さは、一般的に「２～３歩で移動できる長さ」が良いといわれています。

もう少し具体的にいうと、シンクとコンロ間は１２０～１８０ｃｍくらいの距離が良いでしょう。

そして、シンクと冷蔵庫間の距離は１２０～２１０ｃｍ、コンロと冷蔵庫間の距離なら１２０～２７０cmが理想的とされています。

必ずしもこの距離に合わせる必要はありませんが、キッチンにおける動きに不便を感じているのなら、ワークトライアングルの距離を見なおす必要があるかもしれません。

既存のキッチンを動かすことは難しいですが、冷蔵庫の配置を変えるといった工夫は可能でしょう。

キッチンの通路幅の目安は８０㎝～１２０㎝と言われています。

２人以上で頻繁に調理する場合は、すれ違うことも考慮に入れて、１００ｃｍ以上の通路幅があると便利でしょう。

冷蔵庫前のスペースは狭くなるので注意が必要です。

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